厨房需要用到哪些厨房设备？

2021.09.15

　　1.洗涤设备不锈钢。

中餐厅厨房的洗涤设备一般是在洗涤车间用来清洗食材，处理剩菜的，包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。

　　2.中餐厅厨房调理设备。

　　中餐厅厨房的调理设备是为上菜做准备，用于制作各种调料配菜，主要包括橱柜台面、整理、切菜、配料、专用工具和容器、储物架、餐饮车、调味盒、调味盒、调味盒、厨具架等。

　　3.储存设备不锈钢。

　　中餐厅厨房的不锈钢收纳设备，分为器具收纳和食品收纳两类。器具收纳是为厨房用具.容器等收纳空间。食品收纳分为冷冻和非冷藏两类，冷冻是根据厨房冷冻设备.冷冻仓库等维护的。储物用品是根据各种底柜.壁柜.角柜.智能装饰柜等进行的。

　　4.中餐厅烹饪设备。

　　餐厅厨房的烹饪用品是用来烹饪食品材料的，主要包括商业煤气炉。商业煤气炉。商业煤气炉。商业煤气炉。蒸饭柜。汤炉。锅炉。蒸汽炉。微波炉。烤箱。自动锅等。餐厅厨房应设置排气管道。通风和排烟设备等。

　　5.中餐厅厨房照明设备。

　　中餐厅厨房的照明设备应合理布置，整个厨房的照明设计应明亮，厨房的炉子.洗衣机.工作台的照明不容忽视，并设置方便的电源开关装置。

　　6.消毒设备。

　　好的中餐厅厨房，消毒设备是不能缺少的，食品卫生安全是顾客的健康保障，因此需要配备消毒柜、紫外线灯等消毒设备。