厨具设备的摆放设计要素
2021.09.15
1)根据不锈钢商用厨具厨房工程作业流程设计放置。
根据洗菜区、粗加工、精加工、区、粗加工、精加工、菜区、消毒区、污渍处理区的厨房操作流程进行局应结构紧凑，不宜过于稀疏，减少操作距离，实现设备共享，通过相邻操作提高操作效率。此外，还需要标记，以防止操作人员随意穿越不同的区间，造成混乱。
2)根据不锈钢商用厨具厨房设计图纸摆放。
厨房设计业厨房项目通常移交给厨房设计师进行厨房设计，以便根据酒店、食堂、学校、餐厅等不同环境进行适应和调整，以满足业务需要。此时，将提供商业厨房设计图纸。我们需要根据厨房设计图纸邀请一个专业的厨房设备安装团队。这样，就不会出现一些常识性错误。例如，制冷设备的摆放和商用炉灶的摆放应尽可能远。施工过程中，墙体应尽可能保证良好的光线。地砖防滑防刮。
3)根据排烟管道放置。
有时，虽然我们有设计图纸和操作流程，但我们不能使用它们，因为消防要求决定了排烟管道的布局，而排烟管道的布局决定了厨房设备的布局。此时，我们只能根据排烟管道进行放置。
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